卫生许可证审批服务指南(餐饮业)
一、办证顺序
二、申办食品卫生许可证所需申报材料:
1、生产经营场所场地平面布局图二份。应标明比例尺(比例为1:100)、室内各功能用房,基本要素(尺寸、名称、设施名称及个数),可自行手绘或用电脑绘制;
2、生产经营场地场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议);
3、法定代表人或者负责人资格证明(董事会决议、章程或任命文件)一份;
4、生产经营场所地址方位示意图二份。应标明方向、街道名称、生产经营场所所在位置与周围建筑、相邻单位的关系(依据同上);
5、法人或负责人培训证明;
6、卫生许可证申请书二份。申请单位名称写明全称或法定简称,加盖公章(与营业执照申请单位名称一致。个人不盖章)。单位地址、使用面积、卫生设施按实际情况填写详细,申请许可项目填写生产经营范围和种类,空格处以“无”字填写;
7、建设项目卫生审查申请书一份。“项目类别”一栏填写新建、改建、扩建、还是续建,空格处以“无”字填写;
8、餐饮企业应有企业卫生管理制度;
9、餐饮企业生产经营场所位于地下空间的,需提供环保部门开具的批文;
10、申请单位在工商管理局取得的《企业名称预先核准通知书》或《工商营业执照》(或副本)复印件;
11、卫生行政部门认为有必要提交的其他资料。
注:
餐厅布局要求:
1、餐厅与加工间比例要求:300平米以下 1:0.5
300-500平米 1:0.4
500平米以上 1:0.3
以下为加工间具体要求(以500平米以上为例)
2、动物加工间 15平米 (三个水池,瓷砖落地)
3、植物加工间 15平米 (三个水池,瓷砖落地)
4、面点加工 10平米 (三个水池,瓷砖落地)
5、餐具消毒 20平米 (三个水池,瓷砖落地)
6、杯具消毒 10平米 (三个水池,瓷砖落地)
7、冷荤 25平米 (三个水池,瓷砖落地,二次更衣间)
8、果盘加工 10平米 (三个水池,瓷砖落地,二次更衣间)
9、海鲜 10平米 (三个水池,瓷砖落地,二次更衣间)
10、食品仓库 20平米
11、杂物间 20平米
12、更衣室 20平米